বাড়িতে হঠাৎ অতিথি এলে একটু ভিন্ন কিছু খাওয়াতে না পারলে যেন গৃহিণীর কিছুতেই মন ভরে না। কিন্তু কি তৈরি করবেন? কোনো কিছু তৈরি করতে গেলেই তো অনেক সময় অনেক উপকরণ দরকার হয়। কিন্তু তাই বলে তো আর নিজের মনে কোনো আফসোস রাখা যাবে না। আসুন আজ আমরা খুবই অল্প সময়ে শুধু ডিম আর কিছু মসলা দিয়ে তৈরি করে নেই ‘ডেভিলড এগ’। নামটা শুনতে একটু ভয়ঙ্কর হলেও দেখতে এবং খেতে কিন্তু মটেও তা নয়। মাত্র দশ মিনিটেই তৈরি করার জন্য আসুন তাহলে ঝটপট দেখে নিই রেসিপিটি।
‘ডেভিল এগ’ দশ মিনিটেই অতিথি আপ্যায়ন!  

বাড়িতে হঠাৎ অতিথি এলে একটু ভিন্ন কিছু খাওয়াতে না পারলে যেন গৃহিণীর কিছুতেই মন ভরে না। কিন্তু কি তৈরি করবেন? কোনো কিছু তৈরি করতে গেলেই তো অনেক সময় অনেক উপকরণ দরকার হয়। কিন্তু তাই বলে তো আর নিজের মনে কোনো আফসোস রাখা যাবে না। আসুন আজ আমরা খুবই অল্প সময়ে শুধু ডিম আর কিছু মসলা দিয়ে তৈরি করে নেই ‘ডেভিলড এগ’। নামটা শুনতে একটু ভয়ঙ্কর হলেও দেখতে এবং খেতে কিন্তু মটেও তা নয়। মাত্র দশ মিনিটেই তৈরি করার জন্য আসুন তাহলে ঝটপট দেখে নিই রেসিপিটি।


উপকরণ:


ডিম ৮টি (হার্ড বয়েলড)
মেয়োনেজ ১ টে চামচ
গোল মরিচের গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
যেকোনো মিষ্টি আচার তেল ঝরিয়ে হাফ চা চামচ (ইচ্ছা)
পিঁয়াজ কলি কুচি ২ টা চামচ (আপনি চাইলে লেমন জেট ব্যবহার করতে পারেন)
প্যাপরিকা পাউডার হাফ চা চামচ

প্রণালি:

খুব ভালোভাবে ডিম সেদ্ধ করে নিন। তারপর ডিমগুলো ছিলে মাঝ বরাবর ২ ভাগ করে কেটে নিন। এরপর খুব সাবধানে কুসুম বের করে নিন (যেন ডিম ভেঙে না যায়)। পেঁয়াজ কলি আর প্যাপরিকা পাউডার বাদে বাকি সবকিছু চামচের সাহায্যে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।

এবার কেকের ক্রিম ডিজাইন করার জন্য পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করা হয়, সেটার ভেতরে ডিমের কুসুম ভরে পছন্দ মতো নজেল দিয়ে ডিমের সাদা অংশের ভেতরে পছন্দ মতো ডিজাইন করে নিন।

পরিবেশনের আগে পেঁয়াজ কলি/লেমন জেট ও প্যাপরিকা পাউডার ডিমের ওপর ছড়িয়ে দিন। ব্যাস ডেভিলড এগ প্রস্তুত।

Post A Comment: