কেক, পুডিং কিংবা যেকোনো মিষ্টি খাবার তৈরিতে যে উপাদানটি ব্যবহার হয় তা হলো ডিম। ডিম ছাড়া মিষ্টি খাবার খুব কমই তৈরি করা যায়। আজ আপনাদের এমন একটি খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবো যা তৈরিতে ডিমের প্রয়োজন হয় না আবার অল্প সময়ের মধ্যেও তৈরি করা যায়। আপনি যদি কফি খেতে পছন্দ করেন তাহলে এই খাবারটি আপনার অনেক পছন্দ হবে। কফির স্বাদের ভিন্নধর্মী পুডিং কফি কাপ।

 

 কেক, পুডিং কিংবা যেকোনো মিষ্টি খাবার তৈরিতে যে উপাদানটি ব্যবহার হয় তা হলো ডিম। ডিম ছাড়া মিষ্টি খাবার খুব কমই তৈরি করা যায়। আজ আপনাদের এমন একটি খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবো যা তৈরিতে ডিমের প্রয়োজন হয় না আবার অল্প সময়ের মধ্যেও তৈরি করা যায়। আপনি যদি কফি খেতে পছন্দ করেন তাহলে এই খাবারটি আপনার অনেক পছন্দ হবে। কফির স্বাদের ভিন্নধর্মী পুডিং কফি কাপ।

উপকরণ:
-  ৩/৪ টিন বা ৩০০ গ্রাম কন্ডেন্সড মিল্ক  
-  ১ টেবিল চামচ কফি
-  ২ কাপ পানি
-  আধা কাপ সুজি
-  চকলেট সসের জন্য
-  ১০০ গ্রাম কন্ডেন্সড মিল্ক
-  ১/৪ কাপ দুধ
-  ৩ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
-  ১/৪ কাপ পানি
-  ২ টেবিল চামচ মাখন


প্রণালী:
প্রথমে একটি প্যানে কন্ডেন্সড মিল্ক, কফি, পানি ও সুজি ভালো করে মিশিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। মাঝারি আঁচে জ্বাল দেওয়ার সময় সারাক্ষণ নাড়তে থাকুন। লক্ষ্য রাখবেন কফি, সুজি যেন প্যানের নিচে লেগে না যায়। ঘন থকথকে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। একটি কাপ মোল্ডে তেল বা বাটার মেখে নিয়ে এতে সুজির মিশ্রণটি ঢেলে ঠান্ডা হওয়ার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন ৩০ থেকে ৬০ মিনিট। সস তৈরির জন্য একটি সসপ্যানে দুধ, পানি ও কোকো পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। ঘন হয়ে এলে এতে কন্ডেন্সড  মিল্ক ও মাখন দিয়ে দিন। জ্বাল দিয়ে ঘন সসের মতো তৈরি করে নিন। সুজির মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে এলে তা ফ্রিজ থেকে বের করে উলটো করে প্লেটে রাখুন এবং তার উপরে চকলেট সস ও বাদাম কুচি দিয়ে দিন।

ব্যস তৈরি হয়ে গেলো দারুন মজাদার ভিন্ন স্বাদের কফি কাপ। ভিন্নধর্মী পুডিং কফি কাপ তৈরির রেসিপিটা দেখে নিন ছোট ভিডিওতে

 

 

Post A Comment: