ডিম আর দুধের মিশেলে সহজ একটি ডেজার্ট আইটেম হলো পুডিং। সাদামাটা পুডিং মাঝে মাঝেই খাওয়া হয়, শখ করে বড়জোর ব্রেড পুডিং তৈরি করেন অনেকে। কিন্তু ব্রেড পুডিং এর সাথে চকলেটের স্বাদ থাকলে কেমন হয় বলুন তো? দেখে নিন চকলেট এবং জ্যামের স্বাদে ব্রেড পুডিং তৈরির রেসিপিটি।



ডিম আর দুধের মিশেলে সহজ একটি ডেজার্ট আইটেম হলো পুডিং। সাদামাটা পুডিং মাঝে মাঝেই খাওয়া হয়, শখ করে বড়জোর ব্রেড পুডিং তৈরি করেন অনেকে। কিন্তু ব্রেড পুডিং এর সাথে চকলেটের স্বাদ থাকলে কেমন হয় বলুন তো? দেখে নিন চকলেট এবং জ্যামের স্বাদে ব্রেড পুডিং তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণ
-   ৮-৯টি পাউরুটির স্লাইস
-   ১৫০ গ্রাম ডার্ক চকলেট
-   ৩ কাপ দুধ
-   ২ টেবিল চামচ মাখন + বেকিং প্যানে মাখানোর জন্য
-   ৩টি ডিম
-   আধা কাপ চিনি
-   ১ টেবিল চামচ কিসমিস
-   ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
-   ৪ টেবিল চামচ ব্লুবেরি জ্যাম
-   পরিবেশনের জন্য আইসিং সুগার


প্রণালী
১) প্রথমে একটি বড় গোল কুকি কাটার দিয়ে পাউরুটি স্লাইসগুলোকে গোল করে কেটে নিন। এরপর এগুলোকে টোস্ট করে নিন। এক্ষেত্রে ওভেনে টোস্ট করে নিতে পারেন। টোস্ট করার পর ওভেন ১৮০ ডিগ্রিতে প্রিহিট হতে দিন।
২) একটি নন-স্টিক ফ্রাইপ্যানে ডার্ক চকলেট টুকরো করে দিন। এর সাথে দিন দুধ এবং ২ টেবিল চামচ মাখন। কম আঁচে গলিয়ে নিন সব উপকরণ।
৩) একটি পাত্রে বিট করে নিন ডিম এবং চিনি। এর সাথে মিশিয়ে নিন ভ্যানিলা এসেন্স।
৪) চকলেটের গলিত মিশ্রণ আচ থেকে নামিয়ে নিন। একটু ঠান্ডা করে ডিমের মিশ্রণে মিশিয়ে নিন।
৫) ছোট ছোট গোল বেকিং ছাঁচে মাখন মাখিয়ে নিন। এতে প্রথমে এক টুকরো পাউরুটি দিন। এর ওপর কিছু কিসমিস, এক টেবিল চামচ জ্যাম এবং এর ওপর আরেকটি পাউরুটির টুকরো দিন। সবশেষে এতে চকলেট ও ডিমের মিশ্রণ দিন যাতে পুরো পাত্র ভরে যায়। এভাবে চারটি ছাঁচ তৈরি করে নিন।
৬) এই ছাঁচগুলো একটি বড় বেকিং ট্রেতে নিন। ট্রেতে পানি দিয়ে দিন। প্রিহিট করা ওভেনে ১ ঘন্টা বেক করে নিন।

বের করে ওপরে আইসিং সুগার ছিটিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চকলেট ব্রেড পুডিং। দেখে নিতে পারেন রেসিপির ভিডিওটি।

Post A Comment: