এই গরমে আইসক্রিম ছাড়া কি চলে? মোটেই না। আর মৌসুমের সাথে মিল রেখে ম্যাংগো ফ্লেভারের আইসক্রিমের চাইতে ভালো আর কিছুই হতে পারে না। বাজারে সদ্য ওঠা পাকা আমের সদ্ব্যবহার করে বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন ম্যাংগো কুলফি। মাত্র ৪টি উপকরণে তৈরি হয়ে যাবে এই আইসক্রিম, দেখে নিন সহজ রেসিপিটি।


 এই গরমে আইসক্রিম ছাড়া কি চলে? মোটেই না। আর মৌসুমের সাথে মিল রেখে ম্যাংগো ফ্লেভারের আইসক্রিমের চাইতে ভালো আর কিছুই হতে পারে না। বাজারে সদ্য ওঠা পাকা আমের সদ্ব্যবহার করে বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন ম্যাংগো কুলফি। মাত্র ৪টি উপকরণে তৈরি হয়ে যাবে এই আইসক্রিম, দেখে নিন সহজ রেসিপিটি।
উপকরণ
- ২ কাপ পাকা আম টুকরো করে কাটা
- আধা কাপ দই
- ২ টেবিল চামচ চিনি
- এক চিমটি দারুচিনি গুঁড়ো
প্রণালী
সব উপকরণ একত্রে ব্লেন্ড করে নিন। একদম মিহি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। এই ব্লেন্ড করে মিশ্রণ আইসক্রিমের ছাঁচে ঢেলে নিন। অথবা ছোট পেপার কাপও ব্যবহার করতে পারেন। এটা এক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এক ঘন্টা পর একটি করে কাঠি এর ভেতরে ঢুকিয়ে দিন। এরপর আবার ফ্রিজারে রাখুন যতক্ষণ না শক্ত হয়ে যায়। আইসক্রিমের ছাঁচ বের করে কুসুম গরম পানিতে কিছুক্ষণ বসিয়ে রাখুন। এতে আইসক্রিম বের করে নেওয়া সহজ হবে।
তৈরি হয়ে গেলো আপনার ম্যাংগো কুলফি। এবার উপভোগ করুন ইচ্ছেমত আর গরমকে রাখুন দূরে।

Post A Comment: