রেস্টুরেন্টে গেলে চিকেন ফ্রাইয়ের পর যে খাবারটি বেশি অর্ডার করা হয় তা হলো চিকেন উইংস। মশলাদার এই খাবারটি ফ্রাইড রাইস, নুডুলসের সাথে ভালো মানিয়ে যায়। শুধু ফ্রাইড রাইস বা নুডুলস, নয় স্ন্যাক্স হিসাবেও খেতে পারেন এই খাবারটি। এমনকি অতিথি আপ্যায়নও করতে পারবেন এই খাবারটি দিয়ে। আজ জেনে নিন রেস্টুরেন্ট স্বাদের হট চিকেন উইংস তৈরির রেসিপিটি।


  রেস্টুরেন্টে গেলে চিকেন ফ্রাইয়ের পর যে খাবারটি বেশি অর্ডার করা হয় তা হলো চিকেন উইংস। মশলাদার এই খাবারটি ফ্রাইড রাইস, নুডুলসের সাথে ভালো মানিয়ে যায়। শুধু ফ্রাইড রাইস বা নুডুলস, নয় স্ন্যাক্স হিসাবেও খেতে পারেন এই খাবারটি। এমনকি অতিথি আপ্যায়নও করতে পারবেন এই খাবারটি দিয়ে। আজ জেনে নিন রেস্টুরেন্ট স্বাদের হট চিকেন উইংস তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণ:
১০-১২টি চিকেন উইংস
১ টেবিল চামচ সরিষা গুঁড়ো
১/২ কাপ ময়দা
১/৪ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
লবন
১ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো
সস তৈরির জন্য
১ টেবিল চামচ তেল
২ টেবিল চামচ রসুনের পেস্ট
১ কাপ টমেটো কেচাপ
১ টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়ো
১ চা চামচ মিক্সড হার্ব
লবণ
তিল (সাজানোর জন্য)


প্রণালী:
১। প্রথমে মুরগির পাখনাগুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। উইংসে যেন কোনো পানি না থাকে সেদিকে লক্ষ্য রাখুন।
২। এবার মুরগির পাখনাগুলো, সরিষা গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।
৩। মুরগির পাখনাগুলোতে মশলা ভালো করে মিশিয়ে গেলে এতে ময়দা, কর্ণ ফ্লাওয়ার, গোল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে দিন।
৪। চুলায় তেল গরম হয়ে এলে এতে মুরগির পাখনাগুলো দিয়ে ভাজুন। বাদামী রং হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।
৫। আরেকটি প্যানে তেল গরম  হয়ে এলে এতে রসুনের পেস্ট, টমেটো কেচাপ, মরিচের গুঁড়ো, মিক্সড হার্ব, লবণ, ভিনেগার দিয়ে এক মিনিট নাড়ুন।
৬। সসের মিশ্রণে মুরগির পাখনাগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। সসের সাথে পাখনাগুলো মিশে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
৭। গোল মরিচের গুঁড়ো এবং তিল দিয়ে পরিবেশন করুন মজদার হট চিকেন উইংস।


সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে



Post A Comment: