যা লাগবে দুধ- ১ লিটার ডিম- ২টা ( সাদা অংশ) চিনি- গুড়ো করা- আধা কাপ, (১) চিনি- আধা কাপ এলাচ, লবঙ্গ- দুটি করে কর্ণ ফ্লাওয়ার- দুই চা চামচ

যা লাগবে
দুধ- ১ লিটার
ডিম- ২টা ( সাদা অংশ)
চিনি- গুড়ো করা- আধা কাপ, (১)
চিনি- আধা কাপ
এলাচ, লবঙ্গ- দুটি করে
কর্ণ ফ্লাওয়ার- দুই চা চামচ


প্রণালী
ডিমের সাদা অংশটাকে বিটার দিয়ে খুব ভাল করে ফেটতে হবে। তাতে আইসিং সুগার বা গুড়ো চিনি দিয়ে আবার ভালো করে ফেটে নিতে হবে।


অন্যদিকে, চুলায় দুধ জ্বাল দিয়ে একটু গাঢ় করে নিতে হবে। তাতে চিনি, গরম মশলা দিয়ে এবং কর্ণ ফ্লাওয়ার ঠান্ডা পানিতে গুলে নিয়ে দুধে দিয়ে ফোটাতে হবে। এবার, ফেটানো ডিম থেকে ছোট গোল চামচে (আইসক্রীমের স্কুপ জাতীয়)করে তুলে নিয়ে ফুটন্ত দুধে ছেড়ে দিতে হবে। ভাল করে ফুটে উঠলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন সু স্বাদু স্নো-বল।


Post A Comment: