উপকরন :- দুধ – ৮৫০ মিলিলিটার কাস্টার্ড পাউডার – ১ + ১/২ (এর একটু কম ) টেবিল চামচ চিনি – স্বাদ অনুযায়ী লবন – এক চিমটী ভ্যানিলা এসেন্স – ২-৩ ফোটা (ঐচ্ছিক ) ফ্রুটস নিজের ইচ্ছা মতো



উপকরন :-
দুধ – ৮৫০ মিলিলিটার
কাস্টার্ড পাউডার – ১ + ১/২ (এর একটু কম ) টেবিল চামচ
চিনি – স্বাদ অনুযায়ী
লবন – এক চিমটী
ভ্যানিলা এসেন্স – ২-৩ ফোটা (ঐচ্ছিক )
ফ্রুটস নিজের ইচ্ছা মতো


আমি যে সব ফ্রুটস দিয়েছি –
নাশপাতি
লাল আঙ্গুর
গ্রিন আপেল
চেরি
কিশমিশ
টুটী ফ্রুটী
চিনা, কাজু , আমন্ড বাদাম


– সব ফ্রুটস ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিয়েছি ।


প্রনালি :-


– দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক এর একটু বেশি রাখুন । চিনি ও লবন দিয়ে দিন ।
– ঠাণ্ডা দুধে কাস্টার্ড পাউডার মিক্স করে দুধে ঢেলে দিন ।

– খুব দ্রুত নাড়তে থাকুন তানাহলে পোড়া লেগে যাবে ।


– ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিন । এসেন্স ছিটিয়ে দিন ।


– সার্ভিং ডিশে ফ্রুটস ছিটিয়ে অল্প কাস্টার্ড দিন আবারো ফ্রুটস দিয়ে কাস্টার্ড দিন ।


– বেশি গরম অবস্থায় ফ্রুটস দিবেন না ফ্রেশ ফ্রুটস সিদ্ধ হয়ে যাবে । গরম কমে আসলে ফলের সাথে মিক্স করবেন ।


– সব শেষে উপরে কুচি করে রাখা কিছু ফ্রুটস ছিটিয়ে দিন ।
পরিবেশন :-


ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন ।

Post A Comment: