উপকরণ – ১ কাপ (১৬ টেবিল চামচ) চালের গুঁড়ো – আধা কাপ বেসন লবণ স্বাদমতো আধা চা চামচ জিরা গুঁড়ো – আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়ো – এক কাপ পানি – এক চা চামচ ইনো / বেকিং পাউডার – ৪ ফোঁটা লেবুর রস – ৪ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

উপকরণ
– ১ কাপ (১৬ টেবিল চামচ) চালের গুঁড়ো
– আধা কাপ বেসন
লবণ স্বাদমতো আধা চা চামচ জিরা গুঁড়ো
– আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
– এক কাপ পানি
– এক চা চামচ ইনো / বেকিং পাউডার
– ৪ ফোঁটা লেবুর রস
– ৪ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল


প্রণালী
১) একটা বড় বোলে মিশিয়ে নিন চালের গুঁড়ো, বেসন, লবণ, জিরা গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো। একসাথে মিশিয়ে নিন। এবার এতে অল্প অল্প করে পানি ঢেলে বিটার দিয়ে মেশাতে থাকুন। মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।


২) এবার ইনো অথবা বেকিং পাউডার এবং লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।


৩) তাওয়া গরম করে ভেজা একটা কাপড় দিয়ে মুছে নিন। চামচ দিয়ে ঢেলে ছড়িয়ে নিন ব্যাটার।


৪) পাশে তেল দিয়ে দিন অল্প করে। মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত রাখুন। এরপর রোল করে নামিয়ে নিন।


ঝটপট তৈরি হয়ে গেলো দোসা। এবার দোসার পুর, তরকারি অথবা শুধু চাটনি দিয়েই পরিবেশন করতে পারেন গরম গরম।

Post A Comment: